12 Prinzipien in 12 Monaten
Alles gärtnert - auch in der Küche?
Projekt 9
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Ernährung und Permakultur
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Vision
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Als Familie möchten wir ressourcenschonend leben, mehr Zeit haben und uns und die Welt gut behandeln - und dabei möglichst glücklich sein. Wir wenden die permakulturellen Prinzipien von David Holmgren auf die Ernährung in unserer Familie an.
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Worum geht es?
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Fleischlos? Vegan? Biologisch? Lokal? Unverpackt? Selbstversorgt?
Wir können durch unser Handeln in Ernährungsfragen und Kaufentscheidungen direkten Einfluss darauf nehmen, wie es uns und unserer Erde geht. Unsere Mission: 12 Monate Zeit und 12 permakulturelle Prinzipien als Kompass |
Sachgebiete |
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Gestaltungsmethode
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5D (Dream, Discover, Develop, Design, Deliver)
nach Planofuturo |
Berücksichtigte Prinzipien |
Die 12 Prinzipien nach David Holmgren
Das Problem ist die Lösung. |
Wir, das sind:
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Diese Bücher haben uns Erwachsene durch das Jahr begleitet. Mein Mann las "The China Study", von T. Colin Campell - ich dagegen "Der vegetarische Mythus" von Lierre Keith - zwei Bücher, zwei Positionen wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Tatsächlich gab es zwischendurch Szenen, in denen Rinaldo, überzeugter Fleischesser, nur noch pflanzlich und Vollkorn ass. Ich fühlte mich wie auf der Autobahn rechts überholt. Hatte ich mich doch nach der Lektüre von meinem Idealbild der vegan-vegetarischen Ernährung verabschiedet. Wo war denn nun der richtige Weg?
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